Çanak Yapımı Lezzetli Bir Geleneksel Lezzet

Çanak Yapımı: Lezzetli Bir Geleneksel Lezzet

Giriş

Çanak, yüzyıllardır Türk mutfağının ayrılmaz bir parçası olmuştur. Lezzetli ve doyurucu bir yemek olan çanak, özel günlerde veya hafta sonu keyfi olarak tadını çıkarılır. İster tecrübeli bir aşçı ister yeni başlayan biri olun, bu rehberle çanak nasıl yapılır öğreneceksiniz.

Malzemeler:

* 500 gr kıyma
* 1 orta boy soğan (rendelenmiş)
* 1 adet sivri biber (ince doğranmış)
* 1/2 su bardağı pirinç
* 50 gr tereyağı
* 1 yemek kaşığı salça
* 1/2 çay kaşığı karabiber
* 1/4 çay kaşığı tuz
* 2 su bardağı su

Hazırlanışı:

1. Soğanı ve Biberi Kavurun

Bir tavada tereyağını eritin. Soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun. Sonra sivri biberi ekleyerek 5 dakika daha kavurun.

2. Kıymayı Ekleyin ve Pişirin

Kıymayı tavaya ekleyin ve kahverengileşene kadar kavurun.

3. Pirinç ve Baharatları Ekleyin

Pirinçi, salçayı, karabiberi ve tuzu tavaya ekleyip kısaca karıştırın.

4. Suyu Ekleyin ve Kaynatın

Suyu tavaya ekleyip kaynatın.

5. Düdüklü Tencerede Pişirin

Kaynamaya başlayınca karışımı düdüklü tencereye aktarın. Tencerenin kapağını kapatın ve düdüklü devreye girince ateşi kısın. Orta ateşte 20 dakika pişirin.

6. Çanağa Doldurun ve Sunun

Düdüklü kapağı açıldıktan sonra karışımı çanaklara doldurun. Sıcak olarak yoğurt veya salata ile servis edin.

İpuçları:

* Daha lezzetli bir çanak için soğanı ve biberi iyice kavurun.
* İsteğe göre köftelik bulgur veya irmik de ekleyebilirsiniz.
* Düdüklü tencereniz yoksa normal tencerede de pişirebilirsiniz. Bu durumda pişirme süresi yaklaşık 45 dakikadır.
* Çanak elde kalan malzemeleri kullanarak yaptığınız bir yemektir. Bu nedenle salça yerine domates püresi, pirinç yerine bulgur veya irmik kullanabilirsiniz.