Çanak Nasıl Yapılır Lezzetli ve Pratik Tarifler

Çanak Nasıl Yapılır: Lezzetli ve Pratik Tarifler

Giriş

Çanak, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Lezzetiyle olduğu kadar pratik oluşuyla da sevilen bu yemek, farklı içeriklerle hazırlanabilir. İşte evde kolayca ve keyifle çanak yapmanın püf noktaları ve birbirinden lezzetli tarifler…

Malzemelerin Seçimi

Çanak yapmak için kullanacağınız malzemelerin kalitesi, yemeğin lezzetini doğrudan etkiler. Bu nedenle;

* Mozaik: Lezzetli ve kıtır kıtır bir çanak için ince taneli mozaik bulgur tercih edin.
* Et: Dana veya kuzu eti kullanabilirsiniz. Kıyma yerine parça et kullanmak daha lezzetli olur.
* Sebzeler: Soğan, sarımsak, domates, biber gibi sebzeler çanak‘ın lezzetini arttıracaktır.
* Baharatlar: Nane, kekik, karabiber ve pul biber gibi baharatlar çanak‘ın aromasını zenginleştirir.

Pişirme Yöntemleri

Çanak iki farklı yöntemle pişirilebilir:

* Tencerede: Malzemeleri tencerede kısık ateşte pişirerek çanak yapabilirsiniz.
* Fırında: Malzemeleri güveç kabına yerleştirerek fırında pişirerek daha çıtır çıtır bir çanak elde edebilirsiniz.

Lezzetli Çanak Tarifleri

1. Klasik Dana Çanağı

Malzemeler:

* Mozaik bulgur (2 su bardağı)
* Dana kuşbaşı (500 gram)
* Soğan (1 adet)
* Sarımsak (2 diş)
* Salça (3 yemek kaşığı)
* Sıvı yağ (1/2 su bardağı)
* Su (3 su bardağı)

Yapılışı:

Soğanı ve sarımsağı yemeklik doğrayın. Tencereye sıvı yağı ekleyin ve soğanı kavurun. Sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. Salçayı ekleyip kavurun. Dana kuşbaşlarını ekleyin ve rengi değişene kadar kavurun. Mozaik bulguru ekleyin ve kavurun. Suyu ekleyin ve kaynatın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.

2. Sebzeli Kuzu Çanağı

Malzemeler:

* Mozaik bulgur (2 su bardağı)
* Kuzu eti (500 gram)
* Soğan (1 adet)
* Domates (2 adet)
* Biber (1 adet)
* Sıvı yağ (1/2 su bardağı)
* Su (3 su bardağı)

Yapılışı:

Kuzu etini kuşbaşı doğrayın. Soğanı, domatesi ve biberi yemeklik doğrayın. Tencereye sıvı yağı ekleyin ve soğanı kavurun. Kuzu etini ekleyin ve rengi değişene kadar kavurun. Domates ve biberi ekleyip yumuşayana kadar kavurmaya devam edin. Mozaik bulguru ekleyin ve kavurun. Suyu ekleyin ve kaynatın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.

3. Peynirli Çanak

Malzemeler:

* Mozaik bulgur (2 su bardağı)
* Beyaz peynir (200 gram)
* Soğan (1 adet)
* Sıvı yağ (1/2 su bardağı)
* Su (3 su bardağı)

Yapılışı:

Beyaz peyniri ufalayın. Soğanı yemeklik doğrayın. Tencereye sıvı yağı ekleyin ve soğanı kavurun. Mozaik bulguru ekleyin ve kavurun. Suyu ekleyin ve kaynatın. Kaynadıktan sonra beyaz peyniri ekleyin ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.

Püf Noktaları

* Çanak yaparken malzemelerin oranlarına dikkat edin.
* Mozaik bulgurunu çok kavurmamaya özen gösterin.
* Çanakı pişirdikten sonra demlenmeye bırakın. Bu sayede daha lezzetli olacaktır.
* Çanağa kendi damak tadınıza göre baharatlar ekleyebilirsiniz.
* Çanakı sıcak olarak servis edin.